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迷你披薩

2015-09-14

大披薩太過浮誇？小披薩再合適不過！一口一口吃掉的不是憂愁，而是無趣和傳統。這樣的個頭太適合在一個慵懶的午覺之後，和心愛的人一起製作。既不會耽誤晚飯的好口味，又可以一起享受烹飪的樂趣。

烹飪時間:1.5小時

份量: 2人

食材

一般食材

烹飪步驟

製作披薩底：將高筋麵粉、低筋麵粉、水、玉米油、細砂糖、幹酵母、鹽、奶粉，放入麵包機中製作麵團。

幹蔥去皮切絲，火腿一半切丁一半切片

蘑菇洗淨切片，黑橄欖切圈，馬蘇里拉芝士刨絲。

烤箱預熱185度。

取出發酵結束的麵團擠出空氣，平均分成12份滾圓，蓋上保鮮膜放在室溫下醒發15分鐘。

把醒發好的麵團放在案板上，用手掌拍扁。

用擀麵杖把麵團擀成約5寸大小的圓形面餅，將面餅整形成中間薄四周厚的形狀。

把面餅鋪在塗上一層油的烤盤上，在面餅中間用叉子叉出一些小孔（防止烤焙的時候餅底鼓起來）室溫下發酵20分鐘。

取披薩醬均勻的塗在披薩餅底上（餅週邊大約1CM不需要塗醬）

均勻撒上一層馬蘇里拉芝士，撒上火腿丁，鋪上洋蔥絲，蘑菇片，再撒上馬蘇里拉芝士，頂上鋪上一層火腿片、黑橄欖圈