黑醋柚子炒雞球
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黑醋柚子炒雞球
2015-09-29
韓式柚子蜜平日要來沖茶感覺滋潤,用來入饌亦有其獨特甜味,配搭微酸的意大利黑醋用來炒雞球,來個西韓配搭。
烹飪時間:30分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
雞腿肉 400 克
洋蔥 1 個
青燈籠椒 1 個
紅燈籠椒 1 個
紹興酒 1 湯匙
生抽 1 湯匙
麻油 1 茶匙
胡椒粉 2 茶匙
100 毫升
意大利黑醋 3 茶匙
砂糖 6 克
茄汁 4 茶匙
柚子蜜 2 湯匙
生粉 10 克
烹飪步驟
烹飪步驟
將洋蔥去皮切塊
烹飪步驟
燈籠椒切塊
烹飪步驟
雞腿肉切塊,加入紹興酒、生抽、麻油及胡椒粉醃20分鐘
烹飪步驟
準備一個大碗,加入意大利黑醋、水、砂糖、茄汁、柚子蜜及生粉拌勻
烹飪步驟
用中高火燒熱鍋,加少許油,加入雞肉煎至金黃色
烹飪步驟
加入洋蔥煮至軟腍
烹飪步驟
加入燈籠椒快炒
烹飪步驟
加入黑醋柚子汁,炒至所有材料平均沾上醬汁

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