土耳其披薩
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土耳其披薩
2015-10-16
只知道披薩是義大利的經典美食,殊不知土耳其也是披薩大國。土耳其披薩不僅種類繁多還創意十足。土耳其披薩通常是用船型的面餅做成的,肉餡的食材豐富,充分混合後充滿異域的風情,由優酪乳調味的披薩醬奶香味十足,披薩竟然還分為多層,外層淺黃鬆脆,內層綿軟白皙,略帶甜味,嚼起來層次豐富,一軟一脆,口感對比強烈,嚼過之後,齒頰留芳。不論是驚豔奇異的外形還是難以抵擋的香味誘惑,總會抓住你的心!
烹飪時間:1小時
食材
一般食材
麵粉 適量
乾酵母 10 克
250 毫升
5 克
剁椒 30 克
洋蔥 1 個
橄欖油 10 克
辣椒粉 5 克
黑胡椒 2 茶匙
番茄醬 3 湯匙
西芹碎 30 g
免治羊肉 50 g
免治牛肉 50 克
免治豬肉 50 克
檸檬 1 適量
青瓜 1 條
薄荷葉 1 適量
原味乳酪 100 克
5 克
刁草 10 克
羊奶奶酪 50 g
生菜 適量
紅燈籠椒 1 個
烹飪步驟
烹飪步驟
將披薩面所有食材拌勻並揉成一個光滑的麵團。
烹飪步驟
放在溫暖的地方發酵1小時。
烹飪步驟
麵團分成適當大小,用擀麵杖擀成薄的長條面餅。
烹飪步驟
取一個刷過油的烤盤,放上面餅。
烹飪步驟
烤箱預熱180度
烹飪步驟
洋蔥切丁,黃瓜切薄片,甜椒洗淨去籽切條,檸檬皮刨絲,擠出檸檬汁,生菜洗淨瀝水撕成小塊,羊奶芝士切成小塊,薄荷葉切碎,刁草切碎。
烹飪步驟
將三種免治肉餡倒在一個碗裏,加入洋蔥丁、1湯匙西芹碎、剁椒、番茄醬、橄欖油、辣椒粉、黑胡椒粉、鹽、少許攪拌均勻,靜置30分鐘。
烹飪步驟
取一個碗,將醬的所有食材攪拌均勻,製作成醬
烹飪步驟
將肉末均勻地塗在匹薩餅上。將邊上卷起做成船型,放入烤箱,15-20分鐘取出。至肉和餅完全熟透。
烹飪步驟
將所有蔬菜攤在餅上,倒上做好的黃瓜優酪乳醬,放上羊奶芝士塊,即成。

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