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2015-10-30

如果你有去過香港一間著名澳洲扒房，應該吃過它們的招牌菜炸洋蔥花，炸好的洋蔥呈現盛放的花瓣狀態，吃這道菜必定要用手！用手指一條一條花瓣抽出來吃最滋味。

烹飪時間:20分鐘

食材

一般食材

烹飪步驟

洋蔥洗淨，切去頂部，從上到下切開口，但不切斷。

將五香粉、椒鹽、黑胡椒及砂糖拌勻，加入切好的洋蔥，使調味料均勻沾在洋蔥上。

把雞蛋打發，放入洋蔥，讓洋蔥平均沾上蛋液。

生粉加水拌勻成麵糊，加入洋蔥，讓洋蔥平均沾上一層麵糊。

 燒熱一鍋油，將洋蔥炸至開花及上色，撈出，用廚房紙吸乾多餘油份，上碟。

伴以茄汁享用即成。