紫菜蟹粥
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紫菜蟹粥
2015-11-13
蟹粥是其中一種吃蟹的滋味食法,蟹的鮮甜味完全融入於粥裡面,吸啜蟹肉又能吃到米香,加上薑蔥用來提味,還加入了紫菜熬煮,用來做晚餐或宵夜感覺都非常幸福。
烹飪時間:30分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
白飯 1 碗
2 隻
小棠菜 2 適量
800 毫升
20 克
蔥粒 適量
紫菜 2 塊
紹興酒 3 湯匙
生抽 3 湯匙
鹽及胡椒粉 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
將蟹洗淨,拆開蟹蓋切成4件。
烹飪步驟
薑去皮後切片
烹飪步驟
小棠菜洗淨切成四件。
烹飪步驟
煮滾一鍋水,加入白飯,大火煮滾後轉小火煮15分鐘,期間攪拌2-3次以防黏底。
烹飪步驟
加入蟹件、薑片及紹興酒煮5-10分鐘,熄火,蓋上鍋蓋焗5分鐘。
烹飪步驟
加入蟹件、薑片及紹興酒煮5-10分鐘,熄火,蓋上鍋蓋焗5分鐘。
烹飪步驟
加入小棠菜、鹽、胡椒粉及生抽炒勻煮5分鐘。
烹飪步驟
上碟,灑上蔥花即成。

留言

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comment
Rio

好失敗、看不到視頻?

20/03/12 20:27
回覆
Rio@Rio:

省流量即是不用看?

03/12 20:28
回覆
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