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白菜菜乾豬腱湯

2016-10-21

冬天有甚麼比在吃飯時喝碗熱湯溫暖呢？廣東人煲湯有不少種類和款式，不同湯水有不同功效，今次示範的白菜菜乾豬展湯，可以清熱潤肺，補脾健胃，多喝湯水，皮膚都水潤一點！

烹飪時間:1.5小時

食材

一般食材

烹飪步驟

豬腱洗淨切成大塊。

煮滾一鍋水，加入豬腱汆水三分鐘，撈起瀝乾。

菜乾洗淨浸水20分鐘。紅蘿蔔去皮切塊。

大白菜洗淨，切成四份。

準備一個大鍋，加入豬腱、菜乾、紅蘿蔔、南杏、北杏及蜜棗，加入足夠份量的水蓋過食材，用大火煮15分鐘。

然後蓋上蓋轉小火煲1.5小時，然後加入白菜煲半小時。

加鹽調味即成。

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留言

我要寫兩句...

kago

請問可用無花果代替蜜棗嗎?

18/02/06 00:56

小煮@kago: 可以哦～想了解更多，可以看看以下內容：《DayDayAsk: 無花果 vs 蜜棗》goo.gl/Wnwr1h

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