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2016-01-15

想簡單炒個菜送飯？西芹炒牛肉是很家常又營養均衡的選擇，牛肉含豐富鐵質、蛋白質，可預防貧血及加速新陳代謝；西芹含維他命、鉀質及鈣質，能促進血液循環及消除疲勞，喜歡爽口質感的話，加入西芹後快炒一會就可以上碟了。

烹飪時間:20分鐘

份量: 2人

食材

一般食材

烹飪步驟

牛肉洗淨切絲；西芹及蔥洗淨切段。

薑去皮切絲；蔥洗淨切段；指天椒洗淨切圈。

準備一個碗，加入牛肉、生抽、紹興酒、生粉及砂糖醃20分鐘。

燒熱鍋，加少許油，爆香薑絲及指天椒。

加入牛肉絲用大火炒至牛肉熟透。

加入西芹翻炒，加鹽調味。

加入蔥段炒匀即成。