香辣牛肉炒西芹
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香辣牛肉炒西芹
2016-01-15
想簡單炒個菜送飯?西芹炒牛肉是很家常又營養均衡的選擇,牛肉含豐富鐵質、蛋白質,可預防貧血及加速新陳代謝;西芹含維他命、鉀質及鈣質,能促進血液循環及消除疲勞,喜歡爽口質感的話,加入西芹後快炒一會就可以上碟了。
烹飪時間:20分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
牛肉 150 克
芹菜 100 克
20 克
1 小許
紅尖椒 2 隻
3 克
生抽 2 湯匙
紹興酒 2 湯匙
生粉 5 克
3 克
烹飪步驟
烹飪步驟
牛肉洗淨切絲;西芹及蔥洗淨切段。
烹飪步驟
薑去皮切絲;蔥洗淨切段;指天椒洗淨切圈。
烹飪步驟
準備一個碗,加入牛肉、生抽、紹興酒、生粉及砂糖醃20分鐘。
烹飪步驟
燒熱鍋,加少許油,爆香薑絲及指天椒。
烹飪步驟
加入牛肉絲用大火炒至牛肉熟透。
烹飪步驟
加入西芹翻炒,加鹽調味。
烹飪步驟
加入蔥段炒匀即成。

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