冬瓜薏米鯽魚湯
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冬瓜薏米鯽魚湯
2016-01-21
冬瓜含大量水份及豐富維他命C,可以給肌膚飲飽水之餘,還可以令皮膚更有彈性;含有蛋白質及氨基酸的薏米亦有強大美白功效,配合鯽魚熬製成鮮味魚湯,貪靚的你一定不能錯過。
烹飪時間:1小時
食材
一般食材
鯽魚 1 條
冬瓜 250 克
生薏米 50 克
枸杞
20 克
大蔥 20 克
2 瓣
芫茜 1 棵
鹽及麻油 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
鯽魚洗淨備用;冬瓜去皮切塊;生薏米在溫水中浸發1小時;杞子洗淨瀝乾備用。
烹飪步驟
薑去皮切片;大蔥切段;蒜頭切蓉;芫茜切碎。
烹飪步驟
準備一個鍋,加少許油,炒香蒜蓉、薑片及大蔥段。
烹飪步驟
加入鯽魚,煎至兩面金黃色。
烹飪步驟
加入足夠份量的水,加入薏米用大火煮滾,轉至小火,蓋上鍋蓋煮40分鐘。
烹飪步驟
加入冬瓜煮20分鐘,加入杞子再煮5分鐘。
烹飪步驟
加入鹽調味,上碟,淋上麻油,灑上芫茜碎即成。

留言

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煮米H4QAwX

請問唔用魚改用瘦肉得唔得呢?thanks!

18/05/01 22:10

小煮@煮米H4QAwX: 可以~

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