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雙色椒炒椰菜仔

2016-10-21

椰菜仔(Brussels sprouts)味道帶點苦澀，所以比較不受歡迎，但只要在調味上花點心思，加入白酒、蜂蜜等調味，煮出來的菜式味道也很吸引。而且椰菜仔營養價值高，具防癌功效，多吃有益。

烹飪時間:20分鐘

食材

一般食材

烹飪步驟

椰菜仔切半；紅蘿蔔切片；燈籠椒去籽切片；蒜頭切成蓉；薑去皮切蓉。

煮滾一鍋水，加入椰菜仔汆水2分鐘，撈起瀝乾備用。

用高火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜蓉及薑蓉，加入紅蘿蔔及燈籠椒炒勻。

加入椰菜仔炒勻。

加入白酒、意大利黑醋及蜂蜜炒勻。

加入鹽及黑胡椒調味即成。