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馬騮仔曲奇
2016-10-21
猴年到,身邊充滿了各種可愛萌猴的元素。作為烘焙愛好者,當然不能錯過這款大聖曲奇了!可愛的猴子造型,配上酥松香脆的口感,無論是自己DIY度過一個童趣的時光還是送給心愛的朋友,都是今年的首選烘焙單品。
烹飪時間:30分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
牛油 300 克
糖粉 130 40
低筋麵粉 400 克
朱古力 30 克
雞蛋 1 隻
可可粉 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
牛油和糖粉一起打發,加入雞蛋拌勻,再篩入低筋粉拌勻。
烹飪步驟
取出一半麵糰,搓成1大2小的3條長條狀,用筷子在大麵糰上壓出一條坑。
烹飪步驟
餘下的麵糰加入可可粉拌勻,取1/12麵糰搓成長條狀,其餘搓成兩塊長方形。
烹飪步驟
將長條可可麵糰放在原味長條大麵糰的坑上。
烹飪步驟
將原味長條大麵糰放在大可可麵糰上,再於左右兩旁放上長條麵糰做耳仔,蓋上大可可麵糰。
烹飪步驟
取出麵糰,切成0.5厘米厚片。
烹飪步驟
放入已預熱至攝氏180度的焗爐焗10分鐘,出爐放涼。用已熱溶的朱古力畫上馬騮眼睛及嘴巴即成。

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