椰汁芒果黑糯米
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椰汁芒果黑糯米
2016-03-11
黑糯米又叫做補血米,因為它含有豐富營養價值,有補氣養血的功效,其黏糯的質感很適合做甜品,做一款椰汁芒果黑糯米,無論冬夏天都適合享用。
烹飪時間:1小時
食材
一般食材
黑糯米 100 克
糯米 100 克
芒果 1 隻
火龍果 1 個
椰汁 500 包
冰糖 適量
砂糖 5 克
烹飪步驟
烹飪步驟
 將黑糯米及糯米洗淨後浸水過夜。
烹飪步驟
瀝乾後放入電飯煲中,加入同等份量的水煮至熟。
烹飪步驟
當糯米飯煮熟後,加糖調味(按個人口味調節份量) ,放涼至室溫。
烹飪步驟
芒果及火龍果去皮切片。
烹飪步驟
將椰汁煮至微滾,加入冰糖煮至溶化,熄火放涼。
烹飪步驟
用匙羮將糯米飯弄成球狀,放在碗中,加入芒果及火龍果,加入椰汁至一半高即成。

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Yva Szeto

Is black sticky rice same as black rice? What is the difference? What about purple rice?

17/12/24 16:02

小煮@Yva Szeto: Black rice is the same as purple rice. Black sticky rice, also called black glutinous rice, is another type of rice, which is especially sticky when cooked.

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