雪頂士多啤梨杯
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雪頂士多啤梨杯
2016-08-21
春天是士多啤梨的收成季,當造士多啤梨又甜又多汁,最適合用來做甜品。這個雪頂士多啤梨杯造型有趣,如何做到啫喱打斜呢?今次就跟你分享這個小秘訣!賣相如此吸引的甜品,做好記得先影相放上網呃Like啊!
烹飪時間:20分鐘
食材
一般食材
紅莓汁 200 毫升
細砂糖 20 茶匙
士多啤梨 10 適量
魚膠片 1 克
淡忌廉 200 毫升
糖粉 20 40
甜忌廉 100 毫升
士多啤梨餅乾條 2 條
薄荷葉 2 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
魚膠片浸在凍水中至軟身。
烹飪步驟
小紅莓汁加入砂糖用小火煮至砂糖溶化。
烹飪步驟
加入已浸軟的魚膠片拌勻,倒入傾斜放置的玻璃杯中。
烹飪步驟
將4粒士多啤梨切粒,加入小紅莓汁中,放入雪櫃2小時凝固成啫喱。
烹飪步驟
餘下的士多啤梨加入糖粉用攪拌器攪碎。
烹飪步驟
將淡忌廉打發至七成挺身,加入士多啤梨汁拌勻。
烹飪步驟
在啫喱上唧上士多啤梨忌廉。
烹飪步驟
將甜忌廉打發至挺身,唧在上面,加上士多啤梨、士多啤梨餅乾條 及薄荷葉裝飾即成。

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