泡菜湯餃子
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泡菜湯餃子
2016-03-07
世界各地菜式中都會找到餃子的踨影,而且每家每戶都有自己的配方,不少人都覺得媽媽包的餃子是最美味的,因此餃子總帶著溫暖的感覺。情人節不想千篇一律給另一半煎牛扒,不如試試包餃子,享受家的溫馨味道。
烹飪時間:1小時
食材
一般食材
餃子皮 10 塊
免治豬肉 150 克
韓式泡菜 200 克
韮菜 20 g
800 毫升
韓式麵豉醬 1 湯匙
鰹魚湯料 1 湯匙
3 克
胡椒粉 3 茶匙
生抽 1 湯匙
粟粉 1 湯匙
砂糖 2 茶匙
香油 適量
胡椒粉 2 克
烹飪步驟
烹飪步驟
將一半泡菜切成小塊;韮菜切碎
烹飪步驟
準備一個大碗,加入免治豬肉、韮菜、泡菜碎、生粉、砂糖、麻油、生抽及胡椒粉拌勻
烹飪步驟
取少許豬肉餡料放在餃子皮上,將餃子包好
烹飪步驟
煮滾一鍋水,加入麵豉醬、鰹魚湯料及餘下的泡菜,煮至麵豉醬溶化
烹飪步驟
煮滾另一鍋水,加入餃子煮至浮起及餡料熟透
烹飪步驟
將餃子撈起加入泡菜湯底中煮5分鐘,即成

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