忌廉蘑菇雞湯
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忌廉蘑菇雞湯
2016-03-10
湯,無論是中式湯或者西式湯,都給人溫暖窩心的感覺,煮湯不一定是媽媽做的事,給另一半煮湯,既甜蜜又溫馨。這款忌廉蘑菇雞湯,要比罐頭湯好喝一百倍,他/她一定感受到你的心意。
烹飪時間:1小時
食材
一般食材
蘑菇 10 個
洋蔥 1 個
雞腿肉 200 克
中筋麵粉 40 克
牛油 30 克
蒜蓉 2 瓣
百里香 2 棵
月桂葉 1 塊
白酒 50 毫升
淡忌廉 200 毫升
雞湯 800 毫升
鹽及黑胡椒 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
 洋蔥切粒;蘑菇切片
烹飪步驟
雞肉切小塊,加鹽及黑胡椒調味
烹飪步驟
將雞肉沾上一層中筋粉
烹飪步驟
用中高火燒熱鍋,加入牛油及少許油,炒香蒜蓉及洋蔥
烹飪步驟
加入雞肉煮至金黃色
烹飪步驟
加入蘑菇煮至軟腍,灒入白酒,加入中筋粉拌勻成麵糊
烹飪步驟
加入雞湯拌勻至沒有顆粒
烹飪步驟
將湯煮滾,加入月桂葉及百里香,轉中火煮30分鐘
烹飪步驟
加入淡忌廉煮10-15分鐘至湯濃稠
烹飪步驟
 取出月桂葉及百里香
烹飪步驟
加鹽及黑胡椒調味即成

留言

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Wan Fun Yam

淡奶油的英文名稱。和淡忌廉的英文名稱,謝謝你!

19/07/30 11:41
回覆
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coman

請問白酒是5湯匙還是50湯匙?thank you so much

17/04/30 17:20

小煮@coman: 應該係50毫升先啱??

回覆
comment
娅彤(印尼长寿标燕窝)

请问淡奶油 推荐什么牌子 比较好用 谢谢

17/02/04 13:17
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