忌廉蘑菇雞湯

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忌廉蘑菇雞湯

2016-03-10

湯，無論是中式湯或者西式湯，都給人溫暖窩心的感覺，煮湯不一定是媽媽做的事，給另一半煮湯，既甜蜜又溫馨。這款忌廉蘑菇雞湯，要比罐頭湯好喝一百倍，他/她一定感受到你的心意。

烹飪時間:1小時

食材

一般食材

蘑菇	10 個
洋蔥	1 個
雞腿肉	200 克
中筋麵粉	40 克
牛油	30 適量
蒜蓉	2 湯匙
百里香	2 棵
月桂葉	1 片
白酒	50 毫升
淡忌廉	200 豪升
雞湯	800 毫升
鹽及黑胡椒	適量

烹飪步驟

 洋蔥切粒；蘑菇切片

雞肉切小塊，加鹽及黑胡椒調味

將雞肉沾上一層中筋粉

用中高火燒熱鍋，加入牛油及少許油，炒香蒜蓉及洋蔥

加入雞肉煮至金黃色

加入蘑菇煮至軟腍，灒入白酒，加入中筋粉拌勻成麵糊

加入雞湯拌勻至沒有顆粒

將湯煮滾，加入月桂葉及百里香，轉中火煮30分鐘

加入淡忌廉煮10-15分鐘至湯濃稠

 取出月桂葉及百里香

加鹽及黑胡椒調味即成

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留言

我要寫兩句...

Wan Fun Yam

淡奶油的英文名稱。和淡忌廉的英文名稱，謝謝你！

19/07/30 11:41

回覆

coman

請問白酒是5湯匙還是50湯匙？thank you so much

17/04/30 17:20

小煮@coman: 應該係50毫升先啱??

回覆

娅彤（印尼长寿标燕窝）

请问淡奶油推荐什么牌子比较好用谢谢

17/02/04 13:17

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