以前提起炸雞就會想到美式連鎖店,現在提起炸雞只會想到韓式炸雞吧!韓式炸雞其中一款最令人著迷的是芝士炸雞,在外脆內嫩的炸雞外裹上一層溶化了的芝士漿,美味到連你的心也能溶化呢!
雞腿肉 | 400 克 |
生粉 | 100 茶匙 |
雞蛋 | 1 隻 |
韓式辣醬 | 4 湯匙 |
生抽 | 1 湯匙 |
砂糖 | 1 茶匙 |
鹽 | 3 茶匙 |
水牛芝士絲 | 適量 |
水 | 50 ml |
蜜糖 | 3 湯匙 |
胡椒粉 | 3 0 |
預熱焗爐至攝氏220度;準備一個碗,加入雞蛋、韓式辣醬、生抽、砂糖、生粉、鹽及胡椒粉拌勻成調味汁
將雞腿肉切件
雞肉沾上調味汁,然後用中高火炸至金黃色
撈起雞肉,放在廚房紙上吸去多餘油份。再用中高火炸一次雞肉約2分鐘,放在廚房紙上吸去多餘油份
準備一個碗,加入韓式辣醬、蜜糖、水及炸雞肉拌勻
將車打芝士及水牛芝士混合,灑在焗盤上,在芝士上放上炸雞肉,再在炸雞肉上灑上芝士
放入焗爐焗至芝士溶化即成
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