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提拉米蘇盆栽
2016-03-28
飯後甜品竟然是一盆盆栽?看真一點其實是貌似盆栽的Tiramisu,一層一層意大利軟芝士、手指餅、特濃咖啡、Kahlúa咖啡酒味道互相交織,咖啡香醉人。
烹飪時間:1.5小時
食材
一般食材
意大利軟芝士 500 克
砂糖 150 克
蛋黄 60 克(约3个中等大小鸡蛋)
手指餅 20 克
特濃咖啡 20 毫升
淡忌廉 150 毫升
Kahlúa咖啡酒 1 茶匙
雲呢拿香油 1 茶匙
可可粉 適量
薄荷葉 2 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
將淡忌廉加入砂糖打發至蓬鬆挺身,加入意大利軟芝士、蛋黃、雲呢拿香油 、Kahlúa咖啡酒打發至挺身
烹飪步驟
將手指餅浸在特濃咖啡中,平鋪在花盆底部
烹飪步驟
然後加上一層芝士漿鋪平,鋪上另一層浸過特濃咖啡的手指餅
烹飪步驟
再次加上一層芝士漿鋪平。放入雪櫃冷藏2小時至凝固
烹飪步驟
取出,在表面平均篩上一層可可粉,用薄荷葉裝飾即成

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