榨菜肉碎炒粉絲
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榨菜肉碎炒粉絲
2016-04-13
簡單的家常小炒,往往是最令人回味的下飯菜,這道榨菜肉碎炒粉絲,粉絲充份吸收榨菜、豬肉和調味料的味道,單靠這一道菜就可以吃下一碗飯了。
烹飪時間:30分鐘
份量:  1人
食材
一般食材
免治豬肉 200 克
榨菜 100 克
粉絲 100 紮
薑絲 2 g
2 瓣
雞湯 100 毫升
生抽 2 湯匙
紹興酒 2 湯匙
麻油 2 茶匙
老抽 1 湯匙
3 茶匙
胡椒粉 3 克
蔥粒 3 克
生粉 15 茶匙
砂糖 5 茶匙
烹飪步驟
烹飪步驟
粉絲浸在水中至軟身,瀝乾備用
烹飪步驟
榨菜切條;蒜頭切蓉
烹飪步驟
免治豬肉加入紹興酒、生抽、生粉、砂糖及麻油醃20分鐘
烹飪步驟
用中高火燒熱鍋,加少許油,炒香蒜蓉及薑絲,加入免治豬肉炒至金黃色
烹飪步驟
加入榨菜、雞湯、生抽、紹興酒、老抽、鹽及胡椒粉
烹飪步驟
加入粉絲煮至軟身及吸收湯汁
烹飪步驟
灑上麻油及蔥粒拌勻即成

留言

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Berrie.C

簡簡單單又一個好下飯的菜?

17/05/24 18:06

小煮@Berrie.C: 多接地气的食谱~

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