伯爵茶香檸檬布朗尼

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伯爵茶香檸檬布朗尼

2016-04-21

搭配清爽檸檬汁的創意配方，試試看有別於傳統的巧克力布朗尼的做法

烹飪時間:1.5小時

份量: 2人

食材

一般食材

牛油	187 適量
淡忌廉	10 豪升
細砂糖	322 茶匙
雞蛋	3 隻
低筋麵粉	165 g
梳打粉	1 茶匙
杏仁粉	75 克
檸檬皮	2 適量
檸檬汁	少許
杏仁片	30 克
紅茶茶葉	1 湯匙
防潮糖粉	適量
淡忌廉	10 豪升

烹飪步驟

預熱烤箱至165／165ºC（中層），準備 9寸方型烤模1個，底部鋪上烘培紙備用

檸檬洗乾淨後取表皮，擠汁備用

牛油微波1分鐘融化，接著加入糖；再分次加入雞蛋直到攪拌混合均匀即可（不要過度攪拌）

拌入過篩麵粉、杏仁粉拌勻後

再分次拌入檸檬皮，茶葉粉，檸檬汁和鮮忌廉拌勻即可（不要過度攪拌）

把麵糊倒在模具內，撒上杏仁片，震動擠下模具

烤45分鐘左右，使用針插入中心出來沒有沾黏即可，自然冷卻後，放入冰箱冷凍3－4個小時脫模，放入冷藏至解凍後，用防潮糖粉、打發鮮忌廉裝飾，切片享用

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留言

我要寫兩句...

Carmen Lam

322tsp 白糖，還是 322 g 白糖呢？謝謝

18/11/22 17:06

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Debbietik

跟食譜整了，好靚，但好甜........若非好甜者糖份量起碼要減一半

18/07/26 14:53

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Carmen Lam@Debbietik:

322 tsp 糖，即要落多少 gram? 謝謝

11/22 17:04

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Debbietik

茶葉粉在哪兒買？圖中的模具是什麼尺寸？

18/06/14 10:44

小煮@Debbietik: 茶葉粉可以在烘焙店找到；模具是9寸方型烤模，步驟一有寫哦～

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Emme

牛油係無鹽牛油？

17/12/14 18:10

小煮@Emme: 係呀～

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