涼拌青瓜皮蛋塔
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涼拌青瓜皮蛋塔
2016-04-28
青瓜是涼拌菜常用到的食材，除了簡單的拍青瓜，這次配搭玉子豆腐和皮蛋，同時享受軟滑和清爽口感，還有溏心皮蛋的滋味，令人難以抗拒。
烹飪時間:10分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
玉子豆腐 2 個
青瓜 1 條
皮蛋 2 隻
白芝麻 1 茶匙
指天椒粒 適量
蔥粒 2 克
蒜蓉 2 瓣
生抽 1 湯匙
砂糖 5 克
辣椒油 1 適量
麻油 1 茶匙
烹飪步驟
烹飪步驟
青瓜刨成薄片；皮蛋切角。
烹飪步驟
準備一個大碗，加入蒜蓉、生抽、砂糖、辣椒油及麻油拌勻成醬汁。
烹飪步驟
將青瓜包裹玉子豆腐，然後上碟
烹飪步驟
在上面放上皮蛋。
烹飪步驟
淋上醬汁，灑上蔥粒、指天椒粒及白芝麻粒即成。

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