彩椒鮮百合炒雞柳
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彩椒鮮百合炒雞柳
2016-05-15
快炒菜式由於烹調時間短，宜選用快熟的食材，這道菜中的燈籠椒和鮮百合，正是快熟的蔬菜，配搭多汁的雞肉，營養均衡又美味。
烹飪時間:30分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
胡椒粉 3 0
紹興酒 1 湯匙
雞胸肉 300 件
紅燈籠椒 1 個
綠燈籠椒 1 個
黃燈籠椒 1 個
鮮百合 2 顆
蒜蓉 2 湯匙
蠔油 3 茶匙
砂糖 5 克
紹興酒 1 湯匙
生抽 1 湯匙
生粉 15 茶匙
水 15 ml
胡椒粉 3 0
烹飪步驟
烹飪步驟
三色椒去籽後切塊
烹飪步驟
鮮百合拆瓣洗淨，浸在水中防止氧化
烹飪步驟
雞肉切條，加入紹興酒、生抽、生粉、水及胡椒粉拌勻醃20分鐘
烹飪步驟
用中火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜蓉，加入雞柳炒至金黃色
烹飪步驟
加入三色椒及鮮百合快炒
烹飪步驟
加入紹興酒、蠔油、砂糖及胡椒粉炒勻

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