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美式馬鈴薯千層派
2016-05-11
最簡單的食材~「馬鈴薯」做出洋氣的派點,生手也不怕做西餐了,野餐或派對的最佳選擇!
烹飪時間:1小時
份量:  2人
食材
一般食材
有鹽黃油 120 克
洋蔥 1 個
薯仔 800 克
黑胡椒 1 茶匙
裝飾食材
番茜(切碎) 1 湯匙
蔥粒 1 湯匙
酸忌廉 1 湯匙
紅椒粉 1 茶匙
烹飪步驟
烹飪步驟
土豆洗淨去皮,切薄片沖掉澱粉,瀝乾備用
烹飪步驟
準備八寸鐵鍋(或是八寸圓型模具), 裁減適當大小的鋁箔紙鋪在烤盤內
烹飪步驟
烤箱預熱200度
烹飪步驟
取一個平底鍋放入1/2黃油用中火加熱後放入洋蔥絲加熱五分鐘至焦糖色,放入剩下的黃油後熄火拌入土豆片
烹飪步驟
把土豆充分與黃油及洋蔥拌勻後,撒入黑胡椒調味
烹飪步驟
把土豆拌勻,裝入鐵鍋,蓋上烘焙紙,放入烤箱
烹飪步驟
烘烤約50分鐘,表面呈淺棕色,取出降溫切片,裝飾酸奶油,紅椒粉,蔥花和歐芹即成。

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