香茅青檸蒸蝦
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香茅青檸蒸蝦
2016-05-23
蝦是快熟的海鮮材料,用電飯煲來蒸煮很快便可完成,加入香茅、青檸和魚露來調味,為鮮蝦增添泰國風味。
烹飪時間:20分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
100 克
香茅 1 枝
青檸 2 顆
指天椒 2 隻
3 瓣
魚露 1 茶匙
砂糖 5 克
芫茜碎 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
將蝦洗淨及去腸
烹飪步驟
蒜頭切蓉;指天椒切碎;香茅切幼粒
烹飪步驟
將青檸汁、蒜蓉、指天椒、香茅、魚露及砂糖拌勻
烹飪步驟
加入蝦拌勻,然後鋪在碟上
烹飪步驟
在電飯煲中加少許水,按開始鍵將水煮滾
烹飪步驟
放入蒸架,再放上蝦蒸5-8分鐘或直至蝦熟透
烹飪步驟
灑上芫茜碎即成

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