椰香咖喱雞伴薄餅
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椰香咖喱雞伴薄餅
2016-05-31
吃印度咖喱一般伴有薄餅同吃,其實煮日本咖喱都可以啊!這款椰香咖喱雞加入椰汁、椰糖、檸檬葉等材料,增添一點亞洲風味。
烹飪時間:30分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
雞腿肉 300 克
彼得包 2 片
洋蔥 1 個
乾蔥 1 個
蒜頭 2 瓣
指天椒 2 隻
檸檬葉 2 塊
日本咖哩塊 2 塊
椰汁 400 包
椰糖 1 湯匙
10 克
黑胡椒 8 克
芫茜 1 棵
烹飪步驟
烹飪步驟
洋蔥、乾蔥、蒜頭及指天椒切碎
烹飪步驟
雞腿肉切件,加鹽及黑胡椒調味
烹飪步驟
準備白鑊,加入彼得包烘至金黃色,然後切件用即成
烹飪步驟
用中火燒熱鍋,加少許油,加入蒜頭、乾蔥及洋蔥炒香
烹飪步驟
加入雞肉炒至金黃色
烹飪步驟
加入撕碎的檸檬葉及指天椒炒勻
烹飪步驟
加入椰汁煮滾,熄火,加入咖喱磚
烹飪步驟
加入椰糖攪拌至溶化,上碟,伴以椰香咖喱雞享用即成

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