黃金咖喱薯球
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黃金咖喱薯球
2016-06-04
香脆可口的炸薯餅,小朋友尤其愛吃,除了在超市買現成的來翻炸,自己做的更有益健康,加入咖喱磚調味令味道更豐富。
烹飪時間:1小時
份量:  2人
食材
一般食材
薯仔 2 克
洋蔥(切碎) 1 個
免治牛肉 50 克
日本咖哩塊 1 塊
牛奶 100 毫升
中筋麵粉 15 克
10 克
胡椒粉 8 茶匙
麵粉 適量
蛋液 適量
麵包糠 25 克
番茜碎 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
薯仔去皮切件;
烹飪步驟
煮滾一鍋水,加入薯仔煮至軟腍,撈起瀝乾水及壓成薯蓉,加鹽及胡椒粉調味;
烹飪步驟
用中高火燒熱鍋,加少許油,加入洋蔥炒香;
烹飪步驟
加入免治牛肉炒至半熟,加入中筋粉炒勻;
烹飪步驟
加入牛奶、咖喱磚煮至咖喱汁濃稠;
烹飪步驟
加入薯蓉拌勻,將薯蓉搓成球狀;
烹飪步驟
將薯球順序沾上麵粉、蛋液及麵包糠;
烹飪步驟
準備炸油鍋,加入薯球炸至金黃色,撈起放在廚房紙上吸去多餘油份;
烹飪步驟
灑上番茜碎即成。

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