鹽焗火雞腎
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鹽焗火雞腎
2016-06-18
鹽焗雞腎是一道做法簡單，又非常受歡迎的家常美食。這次選用了火雞腎，香口的沙薑味加上爽嫩的火雞腎，爽脆入味，夏天下酒必備！
烹飪時間:1小時
份量:  2人
食材
一般食材
火雞腎 5 個
薑 20 克
蔥 20 棵
紹興酒 2 湯匙
沙薑粉 6 湯匙
粗鹽 1 tbsp
烘焙紙  適量
烹飪步驟
烹飪步驟
洗淨火雞腎；蔥切段；
烹飪步驟
火雞腎加入紹興酒、沙薑粉及少許粗鹽醃10分鐘；
烹飪步驟
在牛油紙上放上火雞腎、薑及蔥段包起，重複此步驟；
烹飪步驟
燒熱白鑊，加入粗鹽炒至稍微金黃；
烹飪步驟
把火雞腎包放到粗鹽中，轉小火，蓋上蓋煮30分鐘；
烹飪步驟
熄火，靜置30分鐘，待涼，將火雞腎切片，即成。

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