去骨雞髀肉 | 800 克 |
麵包糠 | 240 克 |
雞蛋 | 1 隻 |
蜜糖 | 2 湯匙 |
豉油 | 3 茶匙 |
蒜蓉 | 2 湯匙 |
拉差辣椒醬 | 2 湯匙 |
白芝麻 | 1 湯匙 |
蔥粒 | 1 湯匙 |
番茜(切碎) | 1 湯匙 |
黑胡椒 | 1 茶匙 |
預熱焗爐至攝氏175度;焗盤放上牛油紙;將雞髀肉切條,備用;
準備一個碗,加入雞肉及雞蛋拌勻;
將雞肉條沾上麵包糠,放在焗盤上;
放入焗爐焗約40分鐘直至雞肉熟透;
準備一個碗,加入蜂蜜、士拉差辣椒醬、豉油、黑胡椒及蒜蓉拌勻,放入微波爐加熱1分鐘;
將雞肉及醬汁拌勻,上碟;
灑上白芝麻、蔥粒及番茜碎裝飾,即成。
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