榨菜肉絲蒸豆腐

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榨菜肉絲蒸豆腐

2016-06-27

蒸出來的豆腐非常嫩滑，有種淡淡的豆香。 味道主要來自榨菜，不需要太多的調味，味道就已經非常豐富了！

<十五分鐘懶人版｜榨菜木耳豆卜蒸牛肉>
唔駛買餸，日日煮免洗、免切、免醃餸菜包，直送上門
立即落單：榨菜木耳豆卜蒸牛肉

烹飪時間:1小時

份量: 2人

食材

一般食材

梅頭肉	200 克
榨菜絲	50 克
嫩豆腐	1 盒
蔥粒	3 克

豬肉醃料

紹興酒	1 湯匙
生抽	1 茶匙
砂糖	1 茶匙
香油	適量
生粉	1 茶匙
生粉	1 茶匙
胡椒粉	適量

烹飪步驟

將梅頭肉切絲，加入紹興酒、生抽、砂糖、麻油、生粉及胡椒粉醃20分鐘；

榨菜絲用水浸泡大約20-30分鐘；

將豆腐瀝乾切片，放在碟上；

將肉絲及榨菜放在豆腐上，蒸15-20分鐘；

灑上蔥粒，即成。

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留言

我要寫兩句...

Nickole Wong

最後要灑點醬油之類嗎？

17/03/29 14:49

小煮@Nickole Wong: 看個人喜好哦。

回覆

下次試下先、好似幾好味?

17/03/27 21:09

回覆

Cooking Candy

點解啲醃料重覆嘅？

16/07/15 21:28

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