豬肉片 | 150 克 |
韓式泡菜 | 80 克 |
蒜頭 | 2 瓣 |
洋蔥 | 1/2 個 |
生抽 | 1 湯匙 |
麻油 | 1 茶匙 |
蔥粒 | 適量 |
將蒜頭切成蓉;洋蔥切絲。
豬肉片加入紹興酒、生抽、砂糖及麻油醃10分鐘。
煮滾一鍋水,加入鹽,加入San Remo長通粉煮至軟硬適中。
瀝乾San Remo長通粉備用。
中高火燒熱鍋,加少許油,將豬肉片炒至半熟,盛起備用。
中高火燒熱鍋,加少許油,炒香蒜蓉及洋蔥。
加入豬肉片及泡菜煮2至3分鐘,煮至豬肉片熟透。
加入San Remo長通粉、生抽及麻油炒勻。
灑上蔥粒拌勻;完成。
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