冬菇百合炒蜜糖豆
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冬菇百合炒蜜糖豆
2016-07-25
素食中常用到菇菌,鮮冬菇、百合和蜜糖豆同炒,不但顏色吸引,更嚐到各種材料清新鮮甜的味道。
烹飪時間:30分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
鮮冬菇(切絲) 8 隻
鮮百合 1 顆
蜜糖豆 100 克
蒜頭 1 瓣
2 片
紹興酒 2 湯匙
蔥(切絲) 適量
醬汁材料
4 湯匙
生抽 1 湯匙
生粉 1 湯匙
砂糖 1/2 湯匙
胡椒粉 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
將鮮百合洗淨拆散,浸在水中以防變黑;
烹飪步驟
準備一個碗,加入水、生抽、生粉、砂糖及胡椒粉拌勻;
烹飪步驟
煮滾一鍋水,加入蜜糖豆汆水1分鐘,瀝乾備用;
烹飪步驟
燒熱鍋,加少許油,炒香蒜頭及薑片,加入冬菇及蜜糖豆炒勻;
烹飪步驟
加入紹興酒及醬汁,煮至醬汁濃稠,加入鮮百合炒勻;
烹飪步驟
灑上蔥絲,即成。

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YM Leung 梁友明

素食一般清谈 非常好

16/12/27 03:48
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