節瓜瑤柱粉絲炆冬菇
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節瓜瑤柱粉絲炆冬菇
2016-07-29
炆冬菇是屬於媽媽的味道,每個家庭都有自己的煮法,這次分享加入節瓜、瑤柱及粉絲一起炆的食譜,冬菇味道滲入節瓜之中,濃香惹味。
烹飪時間:1.5小時
份量:  2人
食材
一般食材
節瓜 1 個
粉絲 1 束
乾冬菇 4 隻
乾瑤柱 30 克
紅辣椒(切絲) 1 隻
蒜頭 2 瓣
2 片
雞湯 200 毫升
蠔油 1 湯匙
老抽 1 茶匙
香油 適量
胡椒粉 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
將乾冬菇浸水至軟身,切件,留下冬菇水備用;
烹飪步驟
將乾瑤柱浸水至軟身,撕碎,留下瑤柱水備用;
烹飪步驟
將粉絲浸水至軟身;
烹飪步驟
將節瓜去皮後切件;
烹飪步驟
用中高火燒熱鍋,加少許油,炒香薑、蒜頭及節瓜;
烹飪步驟
加入冬菇、瑤柱、雞湯、適量冬菇水、適量瑤柱水、蠔油及老抽;
烹飪步驟
蓋上鍋蓋,轉中火,煮至節瓜及冬菇軟腍;
烹飪步驟
加入粉絲、紅辣絲及麻油拌勻;
烹飪步驟
煮1分鐘,即成。

留言

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comment
Hayley Lui

I made this few days ago. It’s soo good !! :)

20/03/20 08:27
回覆
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全職mama

請問胡椒粉什麼時候放?

19/04/09 09:19
回覆
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meijilemon

8624卡路里?真的嗎?

17/10/15 23:25
回覆
comment
山中人兮芳杜若。

蛋白质、脂肪和卡路里写错了吧……

17/08/22 19:37
回覆
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