豆醬醃漬西瓜皮
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豆醬醃漬西瓜皮
2016-07-26

                        
烹飪時間:20分鐘
份量:  4人
食材
一般食材
西瓜 1/2 個
粗鹽 3 tbsp
醃料
普寧豆醬 3 湯匙
蒜頭 2 瓣
白醋 2 湯匙
1 湯匙
辣椒 1 瓣
烹飪步驟
烹飪步驟
將西瓜起肉
烹飪步驟
西瓜刨皮後切件
烹飪步驟
西瓜皮用粗鹽漬醃兩小時至軟身
烹飪步驟
用重物壓至脫水
烹飪步驟
將粗鹽用水沖洗
烹飪步驟
用廚房紙吸乾水份
烹飪步驟
將蒜頭切碎;指天椒去籽切碎
烹飪步驟
加入白醋及糖攪拌至溶化,再加入普寧豆醬拌勻
烹飪步驟
西瓜皮加入醬汁拌勻
烹飪步驟
放入雪櫃冷藏最少4小時
烹飪步驟
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