蒸豬肉蛋卷

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蒸豬肉蛋卷

2016-08-28

蒸肉餅吃膩了嗎？不妨用來做蒸豬肉卷吧！混入多種材料，加上蛋皮捲起來，造型有趣可愛，小朋友也會喜歡吃啊！

烹飪時間:30分鐘

份量: 2人

食材

一般食材

雞蛋	5 隻
免治豬肉	250 克
紅蘿蔔(切幼粒)	1/2 條
蛋白	1 隻
蒜頭(切蓉)	1 湯匙
薑(榨汁)	1 湯匙
紹興酒	1 湯匙
蠔油	1 湯匙
粟粉	1 湯匙
砂糖	1 茶匙
鹽	適量
胡椒粉	適量
蔥花	適量
芫茜碎	適量

烹飪步驟

免治豬肉加入紅蘿蔔、蛋白、蒜蓉、薑汁、紹興酒、蠔油、粟粉、砂糖、鹽、胡椒粉、蔥粒及芫茜碎拌勻；

將雞蛋打發，加入鹽及胡椒粉調味；

用中火燒熱鍋，加少許油，在鍋中加入一勺蛋液，煎成蛋皮；重覆以上步驟，將所有蛋液煎成蛋皮；

將蛋皮鋪在枱上，平均鋪上免治豬肉餡，蛋皮頂端預留1/2吋；

從底部開始向上捲起，蒸20分鐘或直至豬肉熟透；

切件即成。

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留言

我要寫兩句...

brenda

蒸時用中火？

18/04/01 17:18

小煮@brenda: 是的～

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arum

Yummy

17/07/07 19:23

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