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Cajun大蝦意粉
2016-09-09
旅遊記者Gloria Chung對於美食有強烈求知慾,從飲食記者轉做旅遊記者,從吃遍香港食店到遊歷各國搜羅更多美食故事。工作之餘,亦順道為自己的廚房添置更多工具、食材和調味料,每到一個地方就先了解當地最值得買的食材,逛逛當地的街市,把最值得買的捧回家,打開廚櫃,隨手拈來都是各國的優質食材調味料。
烹飪時間:1.5小時
食材
一般食材
大蝦 3 隻
扁意粉 250 一把
淡忌廉 50 毫升
紅燈籠椒 1/2 個
黃燈籠椒 1/2 隻
洋蔥 1/2 個
意大利甜羅勒 2 棵
烹飪步驟
烹飪步驟
大蝦加入適量Cajun粉、鹽及黑胡椒醃一晚。洋蔥切條
烹飪步驟
羅勒摘下葉子
烹飪步驟
燒熱鍋,加少許油,將大蝦煎至兩面金黃色
烹飪步驟
煮滾一鍋水,加入扁意粉煮至軟身
烹飪步驟
在煎蝦的鍋內加入洋蔥及燈籠椒炒熟,加1/2湯匙Cajun粉調味
烹飪步驟
將大蝦取出備用,加入淡忌廉及糖調味
烹飪步驟
加入意粉炒勻
烹飪步驟
加入大蝦及羅勒炒勻即成

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嘉宝日用廖小姐Ranny

好吃?啊

16/10/29 16:50
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