免治牛肉 | 1.2 公斤 |
車打芝士片 | 6 片 |
煙肉 | 4 片 |
小漢堡包 | 12 個 |
大番茄 | 3 個 |
生菜 | 2 棵 |
羅馬生菜 | 2 棵 |
甜酸青瓜醬 | 適量 |
蛋黃醬 | 適量 |
海鹽 | 適量 |
黑胡椒 | 適量 |
芥末 | 適量 |
焗爐預熱至攝氏200度;將煙肉對半;番茄切片;漢堡包橫切備用;
將免治牛肉分成12小份,灑上黑胡椒及海鹽。在砧板上輕輕滾成球狀備用(切勿用力按壓);
將煙肉放上焗盤,放入焗爐焗6分鐘,直至表面金黃色,備用;
準備另一個焗盤,放上牛肉球壓成圓餅,放入焗爐焗15分鐘;
放上車打芝士片及煙肉,備用;
將漢堡包放上焗盤,放入焗爐焗3分鐘,直至表面金黃色;
將麵包底部放在砧板上,抹上蛋黃醬及芥末,放上牛肉餅、生菜葉、甜酸青瓜醬及番茄;
放上麵包面,用牙籤固定,即成。
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