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將洋蔥切條;蒜頭切粒;煙肉切塊。
準備一個鍋,加入洋蔥、蒜頭、煙肉、車厘茄、螺絲粉、水及鹽。
蓋上蓋子,用大火煮滾。
攪拌材料,轉細火煮10-15分鐘,直至水份完全蒸發。
熄火,加入菠菜拌勻。
加入黑胡椒調味。
完成。
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