大蜆味噌蘿蔔煮

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大蜆味噌蘿蔔煮

2016-10-25

大蜆每年七至十月當造，趕快抓緊十月的尾巴，到街市購買肥美的大蜆，加入兩種味噌與蘿蔔同煮，是個非常好的下飯菜。

<十五分鐘懶人版｜胡椒蘿蔔煮蜆>
唔駛買餸，日日煮免洗、免切、免醃餸菜包，直送上門
立即落單：胡椒蘿蔔煮蜆

烹飪時間:1小時

份量: 2人

食材

一般食材

大蜆	400 克
甘筍	1/2 個
蘿蔔	1/2 個
芹菜	1 棵
日本油豆腐	2 塊
芋絲	10 件
水	150 ml
白味噌	2 克
味噌	2 湯匙
日本豉油	1 湯匙
蔥花	適量

烹飪步驟

將芹菜切段，蘿蔔及甘筍切成半圓薄片，日本油豆腐切絲備用；

將大蜆放在鹽水浸泡30分鐘吐沙；

準備一個鍋，依次疊入食材：芹菜、蘿蔔、甘筍、芋絲、日本油豆腐絲、大蜆、白味噌及味噌；加入水；

蓋上鍋蓋用大火煮滾；

轉小火，將食材炒勻，加入日本豉油調味，煮2-3分鐘；轉大火，灑上蔥粒即成。

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留言

我要寫兩句...

樂在麒中

一

18/05/26 15:50

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白萝卜和红萝卜不是不能一起吃吗？

16/10/25 20:44

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