日式豚肉豆腐鍋

打印

129980

當紅人氣菜

百合腐竹雞蛋糖水

163528

桂花蜜金沙骨

101252

櫻花水信玄餅

230515

烏龍茶香東坡肉

112858

芝士蒜蓉包

91112

煙三文魚牛油果班尼迪蛋

81471

芝士煙肉薯角

16280

日式三文魚烤飯糰

130851

香濃周打粟米湯

76266

魔鬼薯仔

96202

日式豚肉豆腐鍋

2016-10-30

選用蘿蔔和娃娃菜的豚肉鍋特別鮮甜，加入鰹魚高湯燉煮，帶出蔬菜和豬肉的美味。

烹飪時間:1小時

份量: 2人

食材

一般食材

豬肉片	10 片
軟豆腐(切件)	1 磚
娃娃菜(切段)	2 棵
甘筍(切片)	1 條
日本大蔥(切段)	1 棵
蘿蔔(切片)	1/2 條
鮮冬菇	8 隻
日式豉油	2 湯匙
味醂	2 茶匙
料理酒	1 湯匙
鰹魚高湯	200 毫升
鹽	適量

烹飪步驟

將5粒鮮冬菇切片備用；將餘下鮮冬菇用刀切成小花；

3片蘿蔔及甘筍用模具切成花形備用；

準備一個大鍋，在鍋底灑上鹽，圍著鍋邊鋪上一層娃娃菜；

依次序鋪入食材：普通冬菇、普通蘿蔔、大蔥、普通甘筍、4/5軟豆腐及豬肉片；

隨意放上餘下豆腐、花形蘿蔔、花形甘筍及花形冬菇，加入鰹魚高湯；

轉小火，蓋上鍋蓋，燉煮30-40分鐘；

加入日式豉油、味醂及料理酒，轉中火煮至微滾，灑上蔥粒，即成。

猜你喜歡

30分鐘 18709

糖醋蓮藕[健康素食食谱] By DayDayCook

1小時 34378

忌廉薯仔千層批 By DayDayCook

1小時 48137

四川香辣蟹 By DayDayCook

30分鐘 10886

紅捲心菜炒梅頭肉 By DayDayCook

留言

我要寫兩句...

煮米GiTOlv

娃娃菜煮完30分鐘之後黃晒，點算？

20/12/27 08:55

回覆

Kriztie Katz

個recipe無左鰹魚高湯喎。。video就有

18/06/10 15:09

小煮@Kriztie Katz: 多謝提醒！已經補回了❤️

回覆