雲石紋蒸蛋糕
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雲石紋蒸蛋糕
2016-10-28
用蒸的方法也能做出好吃的蛋糕!蒸蛋糕口感一般比焗蛋糕鬆軟,不會像焗蛋糕那麼乾。這次教大家做出有雲石紋路作裝飾的蒸蛋糕,賣相精緻吸引,製法既方便又快捷,你都來試試!
烹飪時間:30分鐘
份量:  4-5人
食材
一般食材
低筋麵粉 100 克
糖粉 100 40
糯米粉 20 300g
牛奶 80 毫升
泡打粉 5 克
木炭粉 5 克
雞蛋 2 隻
杯模 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
用中火預熱蒸鍋。將糖粉過篩,加入雞蛋拌勻,加入牛奶拌勻。
烹飪步驟
篩入低筋麵粉、糯米粉及泡打粉,攪拌成麵糊。
烹飪步驟
準備一個小碗,加入2湯匙麵糊及木炭粉拌勻,備用。
烹飪步驟
將麵糊倒入杯模至8成滿。
烹飪步驟
加入少量木炭麵糊,用牙簽暈開線條,畫出幼細黑色紋路。
烹飪步驟
放入蒸鍋蒸15分鐘,放涼。
烹飪步驟
完成

留言

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食譜啲份量錯哂嘅?可以更正嗎?

20/04/04 01:34
回覆
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be

糖粉幾多克?

20/04/01 17:53
回覆
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Pui Man

另外,請問在哪處可以買到木炭粉呀?

20/03/09 14:18
回覆
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Pui Man

請問以上的份量大約做到多少杯呀?謝謝!

20/03/09 11:23
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comment
Coey Leung

糖份幾多克

20/01/27 00:13
回覆
Coey Leung@Coey Leung:

糖粉幾多克

01/27 00:18
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kaka_36620

只加蛋黃不加蛋白可以嗎?

18/09/25 16:01
回覆
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rachel_lau

請問加酵母得唔得?

18/08/14 18:22
回覆
陳嘉詠@rachel_lau:

可以的,試過la

05/08 14:46
回覆
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牛奶可用什麼代替?豆奶或水可以嗎?一樣80毫升?謝謝!

18/05/28 12:58

小煮@: 豆奶應該比較好,一樣份量就可以~

回覆
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Ching

食譜份量 可以整到幾多個?

18/04/27 12:59

小煮@Ching: 視乎模嘅大小~好似視頻用依個size就5-6個左右~

回覆
comment
Guazi

唔加泡打粉,可以嗎?

18/04/20 18:49

小煮@Guazi: 唔得㗎,唔係蛋糕發唔起㗎~

回覆
Guazi@Guazi:

明白,谢谢!

04/23 14:32
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