三式腐皮壽司

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三式腐皮壽司

2016-10-31

甜甜的腐皮壽司是不敗的野餐料理！花點心思放上不同的配料，吸睛之餘味道更特別，叫人心花怒放。

烹飪時間:30分鐘

份量: 2人

食材

一般食材

烹飪步驟

將壽司飯及飯素拌勻備用。

用鹽搓洗秋葵，將上面的毛洗去。

煮滾一鍋水，加入秋葵汆水1-2分鐘，瀝乾切片備用。

用中火燒熱鍋，加少許油，加入蛋液煎成蛋皮，切碎備用。

燒熱同一個鍋，加少許油，加入牛肉煎至7成熟，加入味醂、日本豉油、料理酒及砂糖，煮至牛肉全熟，切碎備用。

將壽司飯釀入腐皮，放上蛋碎，分別放上、秋葵、牛肉、櫻花蝦及鱈魚飯素，即成。