蟹子蘆筍竹輪玉子燒
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蟹子蘆筍竹輪玉子燒
2016-11-02
製作玉子燒其實沒那麼難!甜甜的玉子燒夾著蟹子、大竹輪和蘆筍,口感非常豐富,享用時唧上蛋黃醬份外美味。
烹飪時間:30分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
雞蛋 3 隻
飛魚籽 3 湯匙
蘆筍 6 條
大竹輪 2 條
牛奶 15 毫升
砂糖 1 湯匙
日本豉油 1 茶匙
鹽及黑胡椒 適量
日式蛋黃醬 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
將雞蛋、鰹魚高湯、日本豉油、砂糖及牛奶打勻備用。
烹飪步驟
用中火燒熱玉子燒鍋,加少許油,將蘆筍炒熟,加鹽及黑胡椒調味。
烹飪步驟
將蘆筍釀入大竹輪備用。
烹飪步驟
用高中火燒熱同一個鍋,轉中火,掃上一層油,加入1/2蛋漿,半凝固時在中間放上竹輪及1/3蟹子。
烹飪步驟
將蛋餅捲起推到最前,加入餘下蛋漿,半凝固時加入1/3蟹子,煎好後向內捲。
烹飪步驟
熄火,放涼5分鐘,切件上碟。
烹飪步驟
7.	唧上日式蛋黃醬,灑上餘下的蟹子,即成。

留言

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Edison??

再评论

16/11/03 01:29
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Edison??

看起来不错

16/11/03 01:29
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