印度羊肉燉飯
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印度羊肉燉飯
2016-11-04
一道非常經典的印度風味燉羊肉飯,善用琺瑯鑄鐵鍋,就可以做出美味的異國料理!
烹飪時間:1小時
份量:  2人
食材
一般食材
800 毫升
希臘乳酪 100 克
洋蔥 1/2 個
薑泥 1 湯匙
茴香粉 1/2 茶匙
丁香粉 1/2 茶匙
牛油 適量
藏紅花 適量
芫茜 適量
醃料
希臘乳酪 100 克
紅辣椒(切粒) 2 條
檸檬汁 2 湯匙
2 湯匙
蒜蓉 1 湯匙
印度綜合香料 2 茶匙
薑蓉 1 茶匙
薑黃粉 1 茶匙
適量
烹飪步驟
烹飪步驟
將羊肩肉切件,洋蔥切粒備用。
烹飪步驟
準備一個碗,加入醃料拌勻,加入羊肩肉及洋蔥拌勻,冷藏至少5小時。
烹飪步驟
準備一個鍋,加入牛油及羊肩肉翻炒5分鐘,蓋上鍋蓋,炆燉25分鐘。
烹飪步驟
準備另一個鍋,加入印度香米、茴香粉、丁香粉、藏紅花及薑蓉,加入水拌勻,用大火煮10分鐘。
烹飪步驟
將米飯鋪在羊肉鍋上面,蓋上鍋蓋,放入焗爐用攝氏190度焗25-30分鐘。
烹飪步驟
上碟,羊肉配上芫茜葉及希臘乳酪,即成。

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三少_高源

我見YouTube 上有好多程序???

20/02/13 18:43
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