冬蔭功炒飯
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冬蔭功炒飯
2016-11-08
用冬陰功醬來炒飯,加入香茅及青檸汁,十分開胃,而且一個鍋就能煮好,方便快捷,單身一族快來試這個「陰公」炒飯應應節!
烹飪時間:20分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
蝦仁 10 隻
隔夜飯 1 碗
車厘茄 4 粒
香茅 1 枝
乾蔥 1 粒
蛋液 適量
冬蔭功醬 1 湯匙
砂糖 2 茶匙
魚露 1 茶匙
青檸汁 適量
適量
胡椒粉 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
蝦仁用鹽、胡椒粉及砂糖醃10分鐘。
烹飪步驟
將乾蔥及香茅切粒;車厘茄一開四備用。
烹飪步驟
用中火燒熱鍋,加少許油,加入乾蔥炒香,加入蝦仁炒至半熟。
烹飪步驟
加入隔夜飯炒至鬆散,加入蛋液炒勻,直至飯粒裹上蛋漿。加入冬蔭功醬及香茅炒勻。
烹飪步驟
加入車厘茄、魚露及砂糖快炒。熄火,灑上青檸汁調味,即成。

留言

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comment
Nyma

香茅切碎混入飯內,會不會很硬很難吞?

16/11/14 00:25

小煮@Nyma: 如果不太喜欢香茅,可以切得大一些,吃的时候也方便挑出来哦。

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什麼牌子的冬陰公醬?

16/11/10 18:52

小煮@: 推荐丽尔泰的。

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Wendy

請問冬陰公醬要放多少?

16/11/08 18:54

小煮@Wendy: 一匙羹。

回覆
ChocoLau@Wendy:

茶匙定湯匙?

05/27 01:12

小煮@ChocoLau: 視頻有哦~另外食材已補回,多謝提醒❤️
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Edison??

不错耶

16/11/08 02:31
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