芝士豬頸肉公仔麵
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芝士豬頸肉公仔麵
2016-11-09
公仔麵是不少人家中的常備糧食,今次教大家自製香濃芝士汁撈公仔麵,配上肉汁豐富的煎豬頸肉,一「芝」公也吃得開懷暢快。
烹飪時間:20分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
即食麵 1 包
豬頸肉 300 克
牛油 20 克
水牛芝士 1 片
牛奶 200 毫升
中筋麵粉 2 湯匙
意大利香料碎 適量
鹽及黑胡椒 適量
豬肉醃料
生抽 1 湯匙
老抽 1 湯匙
米酒 1 湯匙
砂糖 1 茶匙
胡椒粉 2.5 茶匙
烹飪步驟
烹飪步驟
豬頸肉用生抽、老抽、胡椒粉、米酒及砂糖醃30分鐘,備用。
烹飪步驟
用中火燒熱鍋,加少許油,加入豬頸肉,轉小火煎至熟透,盛起切片備用。 
烹飪步驟
準備芝士醬:用中火燒熱另一個鍋,加入牛油煮溶,加入中筋麵粉拌勻成麵糊,加入牛奶攪拌至沒有顆粒,加入車打芝士及水牛芝士煮溶,加鹽及黑胡椒調味。
烹飪步驟
煮滾一鍋水,加入即食麵煮至軟硬適中,撈起瀝乾,上碟。
烹飪步驟
放上豬頸肉,淋上芝士醬,灑上意大利香草碎,即成。

留言

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吾加中筋麵粉可以整到嗎?

20/02/08 21:21
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梁晉浩

我不明白為何要帶手術手套

17/03/17 10:11

小煮@梁晉浩: 因為豬頸肉已經煮熟,可以直接食用,為了衞生所以帶了手套~而且這個不是手術手套噢,是可以處理食物的家用手套~

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