鑊仔薯仔牛肉粒

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鑊仔薯仔牛肉粒

2016-11-15

除了炒蜆、西檸雞和中式牛柳等，到大排檔必點美食一定少不了薯仔牛肉粒，牛肉粒肉味香濃，配上香口薯粒，「佬味」十足！

<十五分鐘懶人版｜薯仔蜜椒炒牛柳>
唔駛買餸，日日煮免洗、免切、免醃餸菜包，直送上門
立即落單：薯仔蜜椒炒牛柳

烹飪時間:1小時

份量: 2人

食材

一般食材

牛肉粒	300 克
小薯仔	3 個
洋蔥	1/4 個
綠甜椒	1/4 個
紅燈籠椒	1/4 個
蒜片	3 瓣
生抽	1.5 湯匙
蜜糖	1 湯匙
砂糖	1 茶匙
生粉	1 茶匙
麻油	1/4 茶匙
鹽及黑胡椒	適量
白芝麻(已炒香)	適量

烹飪步驟

牛肉用生抽、砂糖、生粉、麻油及黑胡椒醃30分鐘。

將新薯、紅燈籠椒、青燈籠椒及洋蔥切粒備用。

用中火燒熱鍋，加少許油，加入新薯煎香，盛起備用。

用同一個鍋，加少許油，加入牛肉煎至7成熟，盛起備用。

加入洋蔥、青燈籠椒及紅燈籠椒炒軟，加少許鹽，加入牛肉、新薯及蜜糖快手炒勻。

灑上白芝麻，即成。

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留言

我要寫兩句...

Hoi Son Ma

請問可以走蒜嗎

20/03/08 14:44

回覆

Keiko Choi

可否不落蜜糖？

17/08/11 22:36

小煮@Keiko Choi: 可以，不過味道會差一點，而且你要加適量的砂糖調味～

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