南乳蓮藕燜豬手
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南乳蓮藕燜豬手
2017-01-02
南乳的香味,爽口的蓮藕,腍滑的豬手,結合在一起真是絕配!蓮藕去燥滋陰,豬手的膠原蛋白豐富,既美容又營養均衡。

<十五分鐘懶人版|南乳蓮藕炆排骨>
唔駛買餸,日日煮免洗、免切、免醃餸菜包,直送上門
立即落單:南乳蓮藕炆排骨
烹飪時間:1.5小時
份量:  2人
食材
一般食材
豬手(切件) 400 克
蓮藕(切件) 300 克
姜(切片) 10 g
400 毫升
南乳 2 塊
蒜蓉 1 湯匙
冰糖 1 湯匙
紹興酒 1 湯匙
生抽 1 湯匙
老抽 1 湯匙
蔥花 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
煮滾一鍋水,加入薑片及豬手汆水5分鐘,撈起瀝乾備用。 	
烹飪步驟
用中火燒熱鍋,加少許油,加入薑片、蒜蓉及南乳炒香。
烹飪步驟
加入豬手快炒,令豬手沾上南乳,加入老抽及紹興酒炒勻。
烹飪步驟
加入蓮藕、冰糖及生抽炒勻,加入水煮滾。
烹飪步驟
蓋上鍋蓋,轉中小火炆1小時。
烹飪步驟
灑上蔥粒,即成。

留言

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qqmini

請問呢個係幾多人嘅份量?

18/07/25 00:13
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Barbie Yuen

用易潔鑊可以嗎

18/04/21 23:23

小煮@Barbie Yuen: 可以,不過要深一點,因為最後要蓋鍋蓋燜一會~

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Keanna Ng

點解d蓮藕整完出黎黑晒好似中左毒咁既?

17/04/13 10:24

小煮@Keanna Ng: 你係唔係用咗鐵鍋煮?蓮藕同鐵器接觸會氧化變黑,原理同蘋果變褐色一樣~所以煮蓮藕想靚仔啲要用砂鍋㗎~

回覆
煮米Vj4vux@Keanna Ng:

04/17 16:14
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