瑤柱雞肉栗子飯

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瑤柱雞肉栗子飯

2017-01-04

栗子不僅美味，還是冬季養生的佳品！板栗味甘性溫，有「益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋、活血止血」的作用。冬天氣溫漸降，吃個暖呼呼的瑤柱雞肉栗子飯就最好了！

烹飪時間:1小時

份量: 2-3人

食材

一般食材

無骨去皮雞腿肉(切粒)	200 克
白米(洗淨)	200 克
瑤柱(浸軟)	5 粒
冬菇(浸軟及切片)	4 隻
栗子(去皮)	150 克
生抽	1 湯匙
老抽	1 湯匙
紹興酒	1/2 湯匙
砂糖	1 茶匙
鹽	適量
胡椒粉	適量
蔥花	適量

烹飪步驟

雞腿肉及冬菇用生抽、老抽、紹興酒、砂糖、鹽及胡椒粉醃30分鐘。

將已浸軟的瑤柱撕成絲。

煮滾一鍋水，加入栗子煮5分鐘，瀝乾後每粒切成四份。

將米放入電飯煲，加入足夠清水，放上雞肉、冬菇、栗子及瑤柱，開始煮飯。

拌勻後上碟，灑上蔥粒，即成。

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留言

我要寫兩句...

Makmak?

真的好香

19/06/16 12:25

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junejunebb

要預幾多水呢？好難預?

17/12/16 18:41

小煮@junejunebb: 僅僅蓋過所有材料就可以了～

回覆

@junejunebb:

平常煮飯的水便足夠

12/26 12:31

回覆

丫茹

好味道

17/01/11 21:32

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