白蘿蔔炆雞翼
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白蘿蔔炆雞翼
2017-01-09
先將雞翼醃過及炒香以保留肉汁，再與蘿蔔及甘筍一同炆煮，雞翼份外入味，令人吃個不停。
烹飪時間:1小時
份量:  2~3人
食材
一般食材
白蘿蔔(切條) 400 克
雞翼 10 隻
胡蘿蔔(切件) 1 條
洋蔥(切件) 1/2 個
薑片 3 片
老抽 3 湯匙
生抽 3 湯匙
紹興酒 1 湯匙
蒜蓉 1 湯匙
冰糖 1 湯匙
麻油 1 茶匙
砂糖 1 茶匙
鹽 適量
胡椒粉 適量
蔥花 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
雞翼用1湯匙老抽、生抽、紹興酒、麻油、砂糖、鹽及胡椒粉醃30分鐘。
烹飪步驟
用中火燒熱鍋，加少許油，加入薑片及蒜蓉炒香。
烹飪步驟
加入雞翼炒至金黃色。
烹飪步驟
加入白蘿蔔、洋蔥及紅蘿蔔略炒，加入餘下的老抽、生抽、冰糖及足夠水煮滾。
烹飪步驟
蓋上鍋蓋，煮20分鐘或至白蘿蔔軟腍。
烹飪步驟
上碟，灑上蔥粒，即成。

留言

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yan

如果買急凍雞翼應該要點做？

18/11/23 13:36
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