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豉椒蒸蟶子
2012-07-02
	中式海鮮的食譜有更多不同種類的。在衆多的海鮮烹調方法當中,我們最喜歡的就是蒸海鮮。就單是蒸海鮮,中菜就有分清蒸,蒜茸蒸,花雕蒸,或者是豉汁蒸。這次我們和大家分享一個簡單而且非常美味的豉椒蒸蟶子食譜。大家下次想在家裏蒸海鮮的話就不妨試試這個食譜啦。
烹飪時間:30分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
蟶子 300 克
1 湯匙
蔥粒 適量
醬汁材料
豆豉(切碎) 適量
蒜蓉 適量
紅辣椒(切粒) 適量
豉油 1 茶匙
紹興酒 1 湯匙
烹飪步驟
烹飪步驟
先把醬汁準備好,把醬汁的材料勻勻。備用。
烹飪步驟
把蟶子清洗乾淨,排放好在碟上。
烹飪步驟
把醬汁淋在蟶子上。
烹飪步驟
在一個鑊裏,加入水再放入蒸架。把水用大火煮滾。水滾後,把蟶子放在鑊中。蓋上蓋,蒸5分鐘,灑上蔥粒。
烹飪步驟
在另一個小鍋裏,把1湯匙油燒熱,把熟油淋上面,即成。

留言

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comment
豬仔包?

請問要紹興酒做乜?

18/04/12 15:50

小煮@豬仔包?: 用嚟做個汁嘅~

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