潮州食譜 - 滷水鴨（簡易版）
潮州食譜 - 滷水鴨（簡易版）
打印
37312

當紅人氣菜

百合腐竹雞蛋糖水

百合腐竹雞蛋糖水

163677
桂花蜜金沙骨

桂花蜜金沙骨

101342
櫻花水信玄餅

櫻花水信玄餅

230619
烏龍茶香東坡肉

烏龍茶香東坡肉

112919
芝士蒜蓉包

芝士蒜蓉包

91188
煙三文魚牛油果班尼迪蛋

煙三文魚牛油果班尼迪蛋

81516
芝士煙肉薯角

芝士煙肉薯角

16314
日式三文魚烤飯糰

日式三文魚烤飯糰

130902
香濃周打粟米湯

香濃周打粟米湯

76283
魔鬼薯仔

魔鬼薯仔

96228
潮州食譜 - 滷水鴨（簡易版）
2012-07-24
	滷水係中國粵菜同閩菜成日用嘅調味料，係一種用多種香料煮成嘅醬油。材料主要包括花椒、八角、陳皮、桂皮、甘草、草果、沙薑、薑、蔥、生抽、老抽同冰糖。今次我們要做的就是這款滷水鴨。
烹飪時間:1.5小時
份量:  3人
食材
一般食材
鴨 1 只
豉油 8 茶匙
蔥 10 棵
薑 10 片
老抽 2 湯匙
冰糖 適量
花椒 1 克
八角 2 粒
烹飪步驟
烹飪步驟
1／4隻鴨
烹飪步驟
醬汁材料
烹飪步驟
把鹵水材料煮滾
烹飪步驟
鴨完件放入
烹飪步驟
轉至中火。煮約2小時直至鵝身變軟及變深色
烹飪步驟
將鴨置於室溫中，切塊即成

留言

x
x
x
x
没有更多留言~
歡迎你回來！
忘記密碼?
登入
還未成為會員? 立即登記!
OR
微信
新浪微博
QQ
重置密碼
看來你有一段時間沒有登入DayDayCook，建議重設你的賬戶密碼以策安全
重置
稍後提醒
修改密碼
修改密碼成功
用新密碼登入
希望您喜歡我們的食譜!
登記
已經成為會員! 立即登入!
請填寫資料，完成注册
完成
修改資料
修改資料成功