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醬爆雞丁
2012-08-15
醬爆雞丁
烹飪時間:30分鐘
份量: 2人
食材
一般食材
| 雞腿肉 | 120 克 |
| 紅椒粉 | 1 把 |
| 青椒 | 1 個 |
| 無鹽烤花生 | 30 g |
| 米酒 | 1 湯匙 |
| 雞粉 | 適量 |
| 粟米粉 | 適量 |
| 水 | 20 毫升 |
| 胡椒粉 | 少許 |
| 老抽 | 1 茶匙 |
| 糖 | 10 克 |
| 雞湯 | 30 毫升 |
烹飪步驟
雞腿肉
花生，薑和紅辣椒
將雞腿肉切成中等大小
醃制15分鐘
放入醃好的雞肉快炸
撈起備用
加入紅辣椒
加入蒜末煸香
加入炸好的雞塊
炒至熟透
倒入醬汁
加入烤花生即成
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